Свиной ошеек — самая сочная часть свинины: тонкие прослойки жира плавятся на углях и пропитывают мясо изнутри. Маринуем в репчатом луке с чёрным перцем, паприкой и базиликом, жарим на мангале до румяной корочки. Самое популярное блюдо «Барашка» — его заказывают в каждом третьем заказе. Порция 150 г, подаём с маринованным луком.
